Fajã
Fajã
Cozinha, mar e pé na areia
A tradução dos sabores de Jurerê em um restaurante à beira-mar.
Um pequeno paraíso à beira-mar, refúgio para a criação de memórias e cultivo de boas companhias. O restaurante Fajã nasceu da priorização da convivência, para traduzir os sabores de Jurerê in_ e suas raízes açorianas, respeitando nosso ecossistema e o que a natureza nos oferece. Com um cardápio que valoriza a cultura manezinha e com inspiração contemporânea, o Fajã traz uma experiência saborosa para os amantes da Ilha da Magia.
Um pequeno paraíso à beira-mar, refúgio para a criação de memórias e cultivo de boas companhias. O restaurante Fajã nasceu da priorização da convivência, para traduzir os sabores de Jurerê in_ e suas raízes açorianas, respeitando nosso ecossistema e o que a natureza nos oferece. Com um cardápio que valoriza a cultura manezinha e com inspiração contemporânea, o Fajã traz uma experiência saborosa para os amantes da Ilha da Magia.
Temporada da Tainha
Preparamos duas versões exclusivas para você vivenciar o melhor da nossa cultura gastronômica:
🍽️ Para Compartilhar: Tainha Assada Inteira (Serve 2 pessoas)
Servimos a tainha assada inteira, suculenta e recheada de sabor, acompanhada de clássicos imperdíveis:
Arroz branco soltinho.
Pirão de peixe tradicional (preparado com as lascas e o caldo da própria tainha).
Mix de legumes grelhados.
Um toque final sofisticado de molho de manteiga, alcaparras e castanhas-do-Pará.
Valor - para duas pessoas - R$245,00
+10%
✨ Experiência Individual: Filé de Tainha Selada
Para quem busca uma leitura minimalista desse clássico, temos o prato individual:
Filé de tainha perfeitamente selado, mantendo a suculência.
Creme aveludado de mousseline de mandioca.
A riqueza e a textura da nossa farofa de ovas.
Finalizado com cebolinha brulée e o frescor do azeite verde.
Valor - individual - R$78,00
+10%
Venha saborear com o acolhimento que você merece.
Servido todos os dias no almoço e jantar até dia 30 de Julho.
Buffet de Sopas e Caldos
O Inverno Mais Saboroso de Jurerê
Quando a noite esfria, o Fajã se transforma no refúgio perfeito.
De quarta a sexta-feira, convidamos você para uma experiência incrivelmente acolhedora: nosso Buffet de Caldos e Sopas.
De quarta a sexta-feira, convidamos você para uma experiência incrivelmente acolhedora: nosso Buffet de Caldos e Sopas.
Receitas exclusivas preparadas pelo nosso chef, combinando o conforto clássico com o toque sofisticado da nossa cozinha.
Delicie-se com criações como o Caldo Verde com Linguiça Blumenau e Crispy de Couve ou o surpreendente Creme de Baroa com Filé e Demiglace, acompanhados de uma seleção impecável de pães artesanais, queijos e guarnições.
Delicie-se com criações como o Caldo Verde com Linguiça Blumenau e Crispy de Couve ou o surpreendente Creme de Baroa com Filé e Demiglace, acompanhados de uma seleção impecável de pães artesanais, queijos e guarnições.
Harmonização: Torne a sua noite ainda mais especial optando pela nossa experiência com harmonização de vinhos selecionados.
Quando: Quarta a sexta, das 19h às 21h30
Valores: R$ 79,90 por pessoa | R$ 89,90 por pessoa com harmonização de vinho.
Valores: R$ 79,90 por pessoa | R$ 89,90 por pessoa com harmonização de vinho.
Vagas limitadas por noite.
Traga boa companhia e venha se aquecer com o melhor da nossa gastronomia!
Traga boa companhia e venha se aquecer com o melhor da nossa gastronomia!
Noites de Fondue
O Inverno Mais Saboroso de Jurerê
Aos sábados e domingos, nosso restaurante se torna o cenário ideal para um encontro especial, onde você encontra o aconchego e e um autêntico serviço de Fondue.
Pensado para compartilhar, o menu inicia com a sofisticação do nosso Fondue de Queijo, preparado com um blend especial de queijos Emmental e Gruyère.
Para acompanhar essa cremosidade, selecionamos ingredientes croutons crocantes, tomates-cereja, brócolis frescos, mini batatas e o toque premium de cubos de filé mignon e camarões grelhados no ponto certo.
Pensado para compartilhar, o menu inicia com a sofisticação do nosso Fondue de Queijo, preparado com um blend especial de queijos Emmental e Gruyère.
Para acompanhar essa cremosidade, selecionamos ingredientes croutons crocantes, tomates-cereja, brócolis frescos, mini batatas e o toque premium de cubos de filé mignon e camarões grelhados no ponto certo.
Para encerrar com Fondue Doce, uma ganache de chocolate rica e aveludada, servida com uma seleção de frutas frescas da estação, incluindo uva, banana, abacaxi, morango e melão.
Ao escolher a nossa experiência de Fondue, você recebe a primeira taça de vinho ou espumante como cortesia.
Local: Restaurante Fajã - atendimento no Canto d'Areia. Dentro do Jurerê Beach Village.
Quando: Sábados e Domingos das 19h às 22:30.
Valor: R$ 119,00 +10% por pessoa.
Vagas limitadas por noite.
Local: Restaurante Fajã - atendimento no Canto d'Areia. Dentro do Jurerê Beach Village.
Quando: Sábados e Domingos das 19h às 22:30.
Valor: R$ 119,00 +10% por pessoa.
Vagas limitadas por noite.
Traga boa companhia e venha se aquecer com o melhor da nossa gastronomia!
Moqueca à la carte
no restaurante Fajã
Servida com acompanhamentos aos Domingos das 12h às 15h.
Espaço Canto d'Areia
O melhor café da manhã de hotel
No espaço Canto d’Areia, o melhor café da manhã buffet de Jurerê lhe espera para iniciar o dia com um sabor especial. Gastronomia selecionada, itens frescos, variedade de pães, frios e acompanhamentos em um ambiente aconchegante e familiar, a poucos passos do mar.
Todos os dias, das 7h às 10h30
Todos os dias, das 7h às 10h30
Serviço de Praia Fajã
Qualidade e segurança para a sua familia!
Atendimento exclusivo na praia de Jurerê Internacional com produtos de qualidade tratados com a segurança que você merece.
O menu completo do restaurante Fajã traz como destaque os frutos do mar de produtores locais. Além de diversos drinks para refrescar o seu dia.
O menu completo do restaurante Fajã traz como destaque os frutos do mar de produtores locais. Além de diversos drinks para refrescar o seu dia.
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